Tavuklu Yufkalı Pilav
400 gram
tavuk göğüs eti
1 adet
soğan
1 çay bardağı
bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su b ardağı
pirinç
1 adet
havuç
1 adet
soğan
2 adet yufka
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
Tavuk etinin üzerine 2 bardak su ekleyip 25 dakika pişirin. Suyunu süzün,
tavuk etlerini didikleyip hazırlayın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin üzerine rendelenmiş
soğanı ve pirinci koyup kavurun. Küp şeklinde doğranmış havucu ve
bezelyeleri de ekleyip üzerine
tavuk suyunu
koyun. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Fırın tepsisinin içine yufkaları yerleştirip üzerine az pişen
tavuklu pilavı
koyun. Kenarları sakmış olan yufkaları üzerine kapatın. Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp üzerine sürün. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Dilimleyip sıcak sıcak servis yapın.