Tavuklu Volovan
12 milföy hamuru
200 gr tavuk eti (göğüs)
100 gr mantar
4 dal maydanoz
50 gr mayonez
Tuz
Kırmızı pulbiber
1 yumurta sarısı
Bir yaprak milföy hamurundan alıp, kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak çıkarın.
Diğer iki milföy hamurundan da kalıp yardımı ile aynı şekilde iki halka elde edin ve yuvarlak milföyün üzerine üst üste yerleştirin.
Milföylerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
Bu sırada tavuk harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için öncelikle, tavuğu suda haşlayıp küçük doğrayın.
Sonrasında mantarları küp doğrayıp birkaç dakika tavada soteleyin.
Aynı zamanda maydanozları ince kıyın.
Son olarak, tavuk, mantar, mayonez ve tuzu karıştırıp fırından çıkardığınız volovanların ortasına paylaştırın. Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak sıcak servis edin.
