Tavuklu ve Sucuklu Paella
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet
tavuk göğüs
2 adet kuru
soğan
1-2 diş
sarımsak
150 gram
sucuk
1 adet kapya
biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tutam safran
1 çay kaşığı kırmızı
biber
300 gram
pirinç
850 mililitre
tavuk ya da sebze suyu
200 gram haşlanmış
bezelye
1 adet
limon
Yarım demet maydanoz
Tavuğu kuşbaşı doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp
tavukları yağda hafifçe esmerleşene kadar çevirin.
Soğanı
yemeklik, kapya
biberi ise jülyen doğrayın.
Tavukları tavadan alıp aynı tavada kısık ateşte
soğanları kavurun.
Biberleri ve dövülmüş sarımsağı ilave edip 1 dakika daha çevirin.
Ardından sucuğu ekleyip yağı çıkana kadar kavurun.
Baharatları ve pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra
tavuk suyunu ilave edin.
Kaynamaya başladığında
tavukları yeniden ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak 20 dakika pişirin.
Bezelyeleri de ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra
limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/tavuklu-ve-sucuklu-paella-153546.jpg)