Tavuklu Türkmen Kebabı
4 adet tavuk şnitzel (göğüs)
1 bardak erişte
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
4 adet yeşil soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı hardal
2 yemek kaşığı soya sosu
2 bardak su
Erişteyi 1 kaşık tereyağıyla birlikte pembeleştirin. Tavuk şnitzelleri veya tavuk göğüslerini julyen dilimleyin. Soğanları halka şeklinde, yeşil soğanları uzun uzun doğrayın. Biberleri ise ince ince kıyın.
Tavukları, kalan 1 kaşık yağla birlikte iyice kızartın. Doğradığınız sebzeleri içine atıp, kavurarak pişirin. Daha önce kavurduğunuz erişteleri ekleyin.
Soya sosu ile hardalı 2 bardak suda çırpın. Tavukların üzerine dökün. Suyunu çekene kadar pişirin.
Not: Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.
