Tavuklu Şevket-i Bostan Salatası
1 paket Keskinoğlu
tavuk göğsü
½ kg şevket-i bostan
5 adet çeri
domates
½ adet kırmızı kapya
biberi
½ adet sarı kapya
biberi
4
yemek kaşığı Ravika sızma
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu ve kabuğu
Yeşil
zeytin
Tuz
Kara
biber
Şevket-i bostanın etli ve yapraklı kısımlarını ayırıp iyice yıkayıp sirkeli suda bekletin. Ayrı bir tencerede kaynatmış olduğunuz tuzlu suya temizlenmiş şevket-i bostanları atıp yumuşayıncaya kadar pişirin ve piştikten sonra geniş bir salata kabına alın. Üzerlerine doğramış olduğunuz
biber ve
domatesleri yerleştirin. Ayrı bir yerde pişirdiğiniz ızgara
tavuk göğüslerini de hazırlamış olduğunuz salataya ilave edin. Yeşil
zeytinleri hazırladığınız salatanın üzerine yerleştirin. Son olarak
limon suyunu ve
zeytinyağını gezdirip servis edin.