Tavuklu Sarnıç Güveci
50 Gr Sana Klasik
2 Adet
soğan
2 Adet
milföy hamuru
5 Adet kültür
mantarı
3 Diş
sarımsak
200 gr
tavuk sote
Patatesleri soydum yıkadım orta irilikte dilimledim.Üzerini iki parmak geçecek kadar su ile haşladım ve suyunu süzdürdüm. Patatesleri ezdim. Üzerine
süt, SANA MARGARİN ,kara
biber ve tuz ekledim güzel karıştırdım. Mantarları yıkadım orta kalınlıkta dilimledim kararmamaları için
limonlu suda beklettim. Soğan ve
sarımsakları soydum yıkadım
yemeklik doğradım. Taze kişnişleri ayıkladım yıkadım orta kalınlıkta dilimledim. Domatesi yıkadım soydum küp küp doğradım. Sıvıyağ,
soğan ve
sarımsakları orta hararetli ocakta soteledim. Üzerine
mantar ve
tavuk etlerini ekledim. Tavuk ve
mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar orta hararetli ocakta pişirdim.Üzerine
domates ekledim ara sıra karıştırarak 10-15dk pişirdim.Tuz,kara
biber,kişnişleri ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım. Milföyleri çözülmeleri için oda ısısında dinlenmeye bıraktım. Çözülen
milföyleri merdane yardımı ile toprak kapların boyutunda açtım.Kaselerin için yerleştirdim. Milföylerin üzerine hazırladığım
tavuklu harcı paylaştırdım. Patates püresini
tavuklu harcın üzerine sıkarak paylaştırdım. Önceden ısıttığım 180C ısılı fırında pişmeye bıraktım.Ara sıra
milföylerin pişip pişmediğini kontrol ettim.Milföylerin pişmesine yakın rendelenmiş kaşar
peynirini 2 toprak kaba paylaştırdım. Üzeri hafifçe kızardığında fırından aldım sıcak servis yaptım.