Tavuklu Salçalı Ayran Çorbası
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tavuk göğsünü 2 su bardağı su ile pişirin. tuzunu ekleyin. Et piştikten sonra suyun içinden alıp küçük parçalara ayırın. Başka bir tencerede yağ ile unu kavurun. İçine salçayı koyup tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip iyicene çırpın. Orta ateşte kaynatın. İçine yoğurt ve suyu çırpıp ekleyin. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyin. İsteğe göre kırmızı biber ekleyin. Nane ekleyin ocağı kapatın.
