Tavuklu Salçalı Ayran Çorbası
1 su bardağı
yoğurt
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı un
1 adet
tavuk göğsü
2 su bardağı su
1
yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tavuk göğsünü 2 su bardağı su ile pişirin. tuzunu ekleyin. Et piştikten sonra suyun içinden alıp küçük parçalara ayırın. Başka bir tencerede yağ ile unu kavurun. İçine
salçayı koyup
tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip iyicene çırpın. Orta ateşte kaynatın. İçine
yoğurt ve suyu çırpıp ekleyin. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra
tavuk etlerini ekleyin. İsteğe göre kırmızı
biber ekleyin. Nane ekleyin ocağı kapatın.