Tavuklu Ravioli
Hamuru için
2 adet
yumurta
2 su bardağı un
3 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
1 adet haşlanmış
tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı un
1 adet
soğan
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı su
Öncelikle yağı eritin
soğanı kavurup üzerine unu ve
sütü dökün. Tavuklu içi hazırlayıp soğumaya bırakın. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup hamur yapın. Unlanmış zeminde açın kare ya da yuvarlak şekillerde kesin,
tavuklu içi koyup kapatın. Tencerede tuzlu suda haşlayıp tabağa alın. Üzerine yağ,
salça yakıp suyla açın 5 dakika kaynatıp sos yapın. Üzerine dökerek sıcak ikram edin.