Tavuklu Ravioli
Hamuru için
2 adet yumurta
2 su bardağı un
3 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
1 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı su
Öncelikle yağı eritin soğanı kavurup üzerine unu ve sütü dökün. Tavuklu içi hazırlayıp soğumaya bırakın. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup hamur yapın. Unlanmış zeminde açın kare ya da yuvarlak şekillerde kesin, tavuklu içi koyup kapatın. Tencerede tuzlu suda haşlayıp tabağa alın. Üzerine yağ, salça yakıp suyla açın 5 dakika kaynatıp sos yapın. Üzerine dökerek sıcak ikram edin.
