Tavuklu Polenta Kanepeleri
50 gram tereyağı
1çay fincanı mısır unu
1 çay fincanı sıcak su
1 adet tavuk göğsü
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 bardak kızılcık, kurutulmuş
1 fincan pesto sos
Öncelikle tavuk göğüs etini çok minik doğrayayarak bir tavada az tereyağda soteleyin. Sotelenen etleri derin bir kaseye alın ve üzerine taze çekilmiş karabiber, tuz, pesto sosu dökerek karıştırın.
Polentayı hazırlamak için bir tavaya tereyağını koyun, üzerine mısır ununu ekleyip 2-3 dakika kavurun. Üzerine suyu ilave ederek koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen polentaya Üzerine tavuklu harçtan koyarak, kızılcık ile süsleyin.
