Tavuklu Pırasalı Börek
https://www.sabah.com.tr
6 adet yufka
1 kg
pırasa
3 adet
tavuk göğsü
3/4 çay bardağı sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı köri
Tuz
Üzeri için:
3 adet
yumurta
3 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Tavukları, iyice pişene kadar bir tencerede haşlayın. Tencereyi almaya yakın, içine biraz tuz ekleyin. Pırasaları incecik kıyın ve genişçe bir tavada sıvı yağla iyice kavurun. Haşlanmış
tavukları üzerine ekleyerek harmanlayın. 2-3 çorba kaşığı köri ilave ederek biraz daha çevirin. Yufkanın üzerine sürmek için, malzemeleri iyice çırpın. Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerini
sütlü karışımla ıslatın. 2. ve 3. yufkaları da aynı şekilde tepsiye koyup ıslatın. 3. yufkanın üzerine
tavuklu
pırasalı harcı ekleyip, 4. yufkayı serin. En üste de
sütlü malzemeyi yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Ilınınca, dilimleyerek servis yapın.