Tavuklu Pilav
Tuğba Balcı
1 kase
pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
2 kase sıcak su
3 adet
tavuk budu
3 kaşık sıvı yağ
1 tutam tuz
Tavuklarımızı derin bir tencerede haşlamaya bırakıyoruz. İyice haşlandıktan sonra didikliyoruz. Pilav tenceresine sıvı yağı alarak içerisine tel şehriyemizi ekleyip kavuruyoruz. Suda yıkadığımız
pirinçleri de ekleyip kavuruyoruz. Üzerine sıcak suyu ve didiklediğimiz
tavuk etlerini de ekliyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilav pişdikten sonra derin bir kaseye pilavı koyup servis tabağına ters çeviriyoruz.