|
|
Tavuklu Patlıcan (Çankırı) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144213
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2019
463 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
½ kg patlıcan
½ kg tavuk eti
3 kaşık tereyağı
4 adet domates
2 adet kuru soğan
Birkaç biber (yeşil)
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk eti kuşbaşı doğranır.
Yağda kavrulur.
Çizgi çizgi soyulup, kare doğranmış patlıcanlar yıkandıktan sonra yağın ve etin üzerine konur.
Kare doğranmış soğan, kabuğu soyulup kare şeklinde doğranmış domatesler ve biberler patlıcanların üzerine ilave edelir.
Kendi buharında pişirilmeye bırakılır.
Yemek biraz yumuşayınca duruma göre biraz sıcak su ilave edilir.
Tuz ve sarımsaklar yemeğin pişmesine yakın konulur.
|
|
