Tavuklu Patetes Dolması
400 gram
tavuk göğüs eti
10 adet
patates
1 adet kırmızı
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1'er adet
kabak,
havuç, bostan
patlıcanı
2'şer adet kırmızı ve yeşil
biber
1 su bardağı
bezelye
2 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz
Yemeklik doğranmış
soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı
zeytinyağını tencereye alıp soteleyin. Küp doğranmış
tavuk eti ilave edip sotelemeye devam edin. Kekik ve tuz ekleyip ocaktan alın. Kabukları temizlenip dilimlenmiş
kabak,
havuç, bostan
patlıcan, kırmızı
biber, yeşil
biber ve
bezelyeyi tavaya alın. Kalan 2 çorba kaşığı
zeytinyağında ara sıra karıştırarak soteleyin. Tuzunu ayarlayın. Daha sonra
tavuklu karışımı sebzelerin üzerine ekleyip harmanlayın. Patateslerin kabuklarını temizleyip, içlerini oyun. Tavuklu karışımı
patateslerin içlerine pay edip tencereye yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip,
patatesler yumuşayana dek pişirin.