Tavuklu Patates Silkmesi
500 Gram Kemikli Tavuk Parçaları
3 Çorba Kaşığı Margarin
Yarım kilogram İnce Dilimlenmiş Patates
1 Adet İnce Dilimlenmiş Soğan
4 Adet Domates
Çeyrek Su Bardağı Tavuk Suyu
Bir Tutam Tuz
Bir Tutam Kimyon
Bir Tutam Kırmızı Biber
Bir Tutam Kara
biber
Bir Tutam Defne Yaprağı
Tavukları bir tencereye koyduktan sonra, üstünü örtecek kadar su ve defne yaprağı ekleyip, 30 dakika haşlayınız.Bir tavada Sana' yı eritip,
patatesleri yağda 5 dakika çevirip bir kenara alınız.Aynı tavada, haşlanmış
tavukları yaklaşık 2 dakika kavurup bir kenara alınız.Aynı tavada, önce
soğanları 3-4 dakika kavurunuz; sonra
domatesleri ekleyip 2 dakika ateşte tutunuz.Çeyrek su bardağı
tavuk suyunu ekleyip; baharatı
koyunuz, kaynatınız.Tencereye önce
patatesleri, sonra
tavukları, sonra
domatesli harcı düzgünce döşeyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriniz.