Tavuklu Mozaik Mücveri
Malzemeler
1 orta boy
havuç
2 orta boy
pırasa
1 orta boy
patates
100 gr.
tavuk kıyması (arzuya göre)
1/2 demet maydanoz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
3
yumurta (1
yumurta sarısı ayrılır)
5 çorba kaşığı un (tepeleme)
tuz
kara
biber
pul
biber
1/2 paket kabartma tozu
Pırasaları boyuna dörde kesip ince dilimler halinde doğrayalım. Havuç ve
patatesi rendeleyelim. Tavuk kıymasını ekleyelim. Maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları, kabartma tozunu, unu,
yumurtaları ekleyip karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp un serpelim. Hazır olan malzemeyi fırın kabına alarak üzerini düzeltelim. Üzerine fırça yardımı ile
yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 200° ısılı fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım.