Tavuklu Mozaik Mücveri
Malzemeler
1 orta boy havuç
2 orta boy pırasa
1 orta boy patates
100 gr. tavuk kıyması (arzuya göre)
1/2 demet maydanoz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
3 yumurta (1 yumurta sarısı ayrılır)
5 çorba kaşığı un (tepeleme)
tuz
karabiber
pul biber
1/2 paket kabartma tozu
Pırasaları boyuna dörde kesip ince dilimler halinde doğrayalım. Havuç ve patatesi rendeleyelim. Tavuk kıymasını ekleyelim. Maydanozu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları, kabartma tozunu, unu, yumurtaları ekleyip karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp un serpelim. Hazır olan malzemeyi fırın kabına alarak üzerini düzeltelim. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 200° ısılı fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
