Tavuklu Mercimek Çorbası
MALZEMELER
2 adet haşlanmş tavuk budu
1 adet doğranmış soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
Yarım havuç rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
Üzeri için :
1 su bardağı tavuk suyu
3 dilim tost ekmeği
1 kaşık toz biber
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine koyun.
1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin. 1
yemek kaşığı terayağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun.
İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parçaları koyun. Bir taşım
kaynatın. Tost ekmeklerini kırmızı biberle kızartın. Kızgın kızgın çorbanın
üzerine dökün. Sıcak olarak servise sunun.
