Tavuklu Mantı
5 tane yufka
1 bardak sıvıyağ-su karışımı
haşlanmış
tavuk (didiklenmiş)
tuz, kara
biber (tavuğu tatlandırmak için)
2 bardak
tavuksuyu
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
üzeri için;
tereyağ
toz kırmızı
biber
Öncelikle
tavuk haşlanıp didiklenip tuz ve kara
biberle tatlandırılacak , daha sonra ortadan 2 ye ayrılan yufkalar hafifçe yağlı su ile ıslatılıp
tavuklu harç konup sıkı sıkı sarılarak dik olarak tepsiye dizilecek,tüm yufkalar bitince fırınlanacak 2 bardak
tavuk suyu dökülüp 5 dak kadar fırında çekmesi beklenecek. Çıktıktan sonra
sarımsaklı
yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis edilecek.