Tavuklu Mantı Börek
3 adet yufka
1 adet
tavuk göğsü
2 çorba kaşığı margarin
1 kase
yoğurt
1 çor. ka. köri
1 çay ka. tuz, kara
biber
1 çay bar. sıvıyağ
Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Haşlanmış tavuğu küp küp doğrayıp, köri, tuz ve kara
biber ile harmanlıyoruz. Yufkaları 4'e bölüyoruz. Her bir parçaya sıvıyağ sürüp
tavuklu harcımızdan koyuyoruz.
Önce rulo yaıp sonra kendi çevresinde yuvarlıyoruz. (Gül böreği şeklinde). Tüm parçaları aynı yöntemle yapıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra haşladığımız
tavukların suyu ile böreklerimizi ıslatıyoruz. Üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz. Erimiş margarin ile nane ve pul
biberi karıştırıp üzerine döküp servis ediyoruz.