Tavuklu Mantı Börek
3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
2 çorba kaşığı margarin
1 kase yoğurt
1 çor. ka. köri
1 çay ka. tuz, karabiber
1 çay bar. sıvıyağ
Tavuk göğsünü haşlıyoruz. Haşlanmış tavuğu küp küp doğrayıp, köri, tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz. Yufkaları 4'e bölüyoruz. Her bir parçaya sıvıyağ sürüp tavuklu harcımızdan koyuyoruz.
Önce rulo yaıp sonra kendi çevresinde yuvarlıyoruz. (Gül böreği şeklinde). Tüm parçaları aynı yöntemle yapıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra haşladığımız tavukların suyu ile böreklerimizi ıslatıyoruz. Üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz. Erimiş margarin ile nane ve pul biberi karıştırıp üzerine döküp servis ediyoruz.
