Tavuklu Kaşarlı Mantarlı Tart
125 gr margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Üzeri için:
1/2 haşlanmış tavuk göğsü
1 büyük konserve garnitür
1 kase mantar
750 gr kaşar peyniri
Sosu için:
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 tutam tuz, karabiber
Unu eleyip havuz gibi açalım.hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyip,özlü bir hamur yoğuralım.
25-30 cm çapındaki fırın kabını sana ile yağlayıp tabanına un serpelim.
Hamuru kenarları 2-3 cm yukarıda kalacak şekilde kalıba yerleştirelim. Isıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirelim.
Bir kapta tiftiklenmiş tavuk göğsünü, garnitürü, mantarı, tuz ve karabiberi karıştıralım.
Tavaya sıvıyağı alalım. Unu ekleyip hafifçe sararıncaya kadar karıştıralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Ocaktan alıp tavuklu harcı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Pişen tart hamurunun üzerine yayalım. Üzerine bolca kaşar rendesi serpip fırının üst gözünde kaşarlar iyice eriyinceye dek pişirelim.
Not: Arzuya göre tartölet kalıplarında da pişirilebilir.
