Tavuklu Kadayıf Böreği
Malzemeler
300 gr. tel kadayıf
100 gr. tereyağı
1 adet bütün
tavuk göğsü
4 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1 baş
soğan
4 diş
sarımsak
tuz
kara
biber.
Yapılışı
Tel kadayıflar yağ ile harmanlanır. İki eşit parçaya bölünür. Altı yağlanmış fırın tepsisine yarısı yayılarak bastırılır. Diğer yandan
tavuk düdüklü tencerede iyice haşlanır. Kemiklerinden sıyrılır. Yağ koyulmuş tavada doğranmış
soğanlar sote edilir. Tavuk etleri ve
biberler de içine atılıp pembeleştirilir. En son
domatesler tuz ve kara
biber ilavesi ile bir iç hazırlanır. Hazırlanan bu iç kadayıfların üzerine yayılır. Tekrar aynı şekilde kalan kadayıflar üzerine yerleştirilerek fırına sokulur,. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkartılıp üzerine
tavuk suyu dökülerek servis yapılır.