Tavuklu Kabak Dolması
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı fesleğen
6 adet yuvarlak kabak
1 kase haşlanmış tavuk
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı safran
3 yemek kaşığı margarin
1 adet patates
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı margarinin içerisinde rendelenmiş domatesleri, yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Sonra pirinç, salça, tuz, fesleğen, kimyon, köri, safran ve haşlanmış tavuğu da ekleyip ateşte biraz soteleyin.
Kabakların üst kısımlarını kesin, kabakların kapağını bir köşede bekletin ve içini bir oyacak yardımı ile çıkarın. Oyduğunuz kabakların içlerine harçınızı koyup kapaklarını kapatın ve tencereye yerleştirin, tencerenin içine isteğe göre küp küp doğranmış patates ekleyin.
Kabakların yarısını biraz geçecek kadar sıcak su ile açtığınız salçayı ekleyip kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirin.
