Tavuklu Ispanaklı Turta
2 bardak un
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
125 gram margarin
2
yemek kaşığı
mısır unu
1 bağ
ıspanak
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz
peynir
1 bardak
süt
Un, 1 adet
yumurta, tuz, kabartma tozu, margarin ve
mısır ununu yoğurarak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru tepsiye elimizle yayarak yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırına verip pişmeye bırakıyoruz. Tavaya sıvı yağı döküyoruz. İnce ince doğradığımız
ıspanakları da üzerine ekleyip
ıspanaklar küçülene kadar kavuruyoruz. Kavurduğu
muz ıspanağı ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra üzerine beyaz
peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Haşlanmış tavuğu elimizle didip ıspanağın içine ekleyip karıştırıyoruz. Pişmiş tart hamurun ortasına yaptığımız
ıspanak harcından döküp yayıyoruz. Geriye kalan 1 adet
yumurta ile
sütü bir kasede iyice çırpıp ıspanağın üzerine döküyoruz ve tekrardan fırına verip pişiriyoruz.