Tavuklu İçli Köfte
https://www.sagliklitavuk.org
1 tane
tavuk göğsü
2 adet büyük kuru
soğan
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
2 tane kara
biber
Dış Malzemeler:
Yarım kilo köftelik
bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1
yumurta
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
Kızartmak için ayçiçek yağı
Dışı için
bulguru sıcak su ile ıslatarak 20 dakika bekletin. Soğuyan
bulgurun üstüne un,
yumurta, tuz ekleyerek yoğurun.
Tavuğu 1 lt su ile haşlayın. Haşlama suyunun içine küçük bir
soğan, tane kara
biber, 2 diş
sarımsak, tuz ekleyin.
Yarım çay bardağı sıvı yağ içerisinde 1 tane kuru
soğanı kavurun. İçine haşlanmış ve küçük doğradığınız
tavukları, üzerine
salça ve baharatları ekleyin. 10 dakika kavurun.
Köftelik
bulgurla yoğurulan hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın, içlerini işaret parmağınız yardımıyla açın. İçerisine 2 tatlı kaşığı
tavuk harcından koyup kapatın.
Hazırlanan içli köftelerin yarısını tavuğunuzu haşlamak için kullandığınız suya 1 lt sıcak su daha ekleyip haşlayın. Diğer yarısını üzerini kapatacak kadar ayçiçek yağı içerisinde kızartın.