Tavuklu Gül Böreği
4 adet yufka
1 adet
tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı susam
Sosu İçin:
1,5 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
5
yemek kaşığı sıvıyağ
2
yemek kaşığı un
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı su
125 gr. margarin
Tavuk göğsünü tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın.
Ayıklayıp didikleyin. Sıvıyağda unu hafif kavurup
süt ve
tavuk suyunu ilave edin. Tavukları, kara
biberi katın. Yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkaları dörde bölüp, su ve margarin karışımı ile yağlayın. Uç kısmına
tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve
yumurta sarısı sürüp susam ekin.
200°C'lik fırında kızartın.
Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018