Tavuklu Ekmek
3 su bardagi un
1 paket Instant maya
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi toz seker
Yarim çay bardagi sivi yag
1 su bardagi ilik su
Üst malzeme:
1 adet kuru soğan
2 adet yesil biber
2 yemek kasigi sivi yag
2 adet domates
200 g gögüs eti
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi karabiber
1 su bardagi rendelenmis kasar
Mayayi un ile karistirin. Üzerine tuz, seker, sivi yag ve suyu ekleyip iyiceyogurun. Üzerini kapatip oda sicakliginda 40-50 dakika dinlendirin.
Üst malzeme: Sogan ve biberleri ince dilimleyin. 2 yemek kasigi sivi yag ile kavurun. Domatesi rendeleyip ekleyin. 5-6 dakika sonra küp dogranmis tavuk gögüslerini ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip suyunu çekinceye kadar pisirin. Ocaktan alip ilimaya birakin. Ellerinizi yaglayip hamuru kaptan alin ve 33 cm çapindaki tepsiye yayin. Üzerine tavuklu karisimi yayin. Bu sekilde 25 dakika dinlendirin ve önceden isitilmis 170 dereceli firinda 25 dakika pisirin. Pisirmenin 20nci dakikasinda üzerine kasar rendesini serpin ve pisirmeye devam edin.
