Tavuklu Domatesli Pilav
Malzemeler :
Pirinç 3 Su Bardağı
Domates suyu 1 ½ Su Bardağı
Tavuk suyu3 Su Bardağı
Tuz 1 Tatlı Kaşığı
Komili Riviera zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Harçı :
Tavuk göğsü 2 Adet
Domates 1 Adet
Sivri biber 2 Adet
Komili Riviera zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Kırmızı pul biber 1 Tatlı Kaşığı
Dereotu ½ Demet
Tuz - Karabiber
YAPILIŞI:
1-Tavuk göğüslerini 2 parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayınız.
2-Sivri biberlerin içlerini çıkartıp, ince ince kıyınız.
3-Domatesi ortadan ikiye kesip, küp küp doğrayınız.
4- Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Komili Riviera zeytinyağını kızdırıp, tavuk etlerine renk verdiriniz.
5-Daha sonra içine kıyılmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz.
6-En son olarak doğranmış domatesleri ilave edip, 5 dakika pişirdikten sonra ateşten alınız.
7-Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı Komili Riviera zeytinyağını eritip, ayıklayıp, yıkadığınız pirinçleri ve az tuz ilave edip, pirinçler saydamlaşana kadar kavurunuz.
8-Kavrulmuş pirinçlerin üzerine sebzeler ile sote etttiğiniz tavukları koyup, içine 3 su bardağı tavuk suyu, 1 ½ su bardağı domates suyu, kırmızı pul biberi ve tuz - karabiberi ekleyip, kısık ateşte piriçler göz göz olana kadar pişiriniz.
9-Pilav pişince altını kapatıp, tencerenin üzerine havlu kağıt koyup, 10 dakika demlendiriniz.
10-Pilavı servis tabağına almadan önce içine kıyılmış dereotunu ekleyip, iyice karıştırınız.
11-Tavuklu domatesli pilavı sıcak olarak servis ediniz.
