Tavuk Dalyan Köfte
2 adet
tavuk gögsü
1 adet
soğan
2 dis
sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1 adet
yumurta
500 gr ispanak
1 adet
havuç
1 çorba kasigi sivi yag
Yeteri kadar tuz, kara
biber ve yenibahar
Sosun malzemesi:
2 bardak
tavuk suyu
1 tatli kasigi misir nisastasi
1 tatli kasigi köri
Tavuklari ince sekilde dovup yanyana birlestirin.Ekmek içini, baharati, sarimsagi,
soğani ve
yumurta sarisini ilave edip yogurun ve
tavuklarin uzerine yayin.
Ispanaklarin yaprak kisimlarini 1 çorba kasigi sivi yag ile kavurun.
Ispanaklar soguduktan sonra daha önce hazirladiginiz karisimin üzerine yayin. Ispanaklarin üzerine haslanmis
havuç koyup,
tavuklari rulo seklinde sarin.
Üzerine
yumurta aki sürüp firina verin. Iyice kizardiktan sonra sicak olarak,sosla servis yapabilirsiniz. Isterseniz süslemek için
patates veya makarna kullanabilirsiniz.
Sosun hazirlanisi:
2 bardak
tavuk suyu ile bir tatli kasigi misir nisastasini eriterek ateste kaynatin. Boza kivamina gelince bir tatli kasigi köri ve birazcik yeni bahar ilave ederek karistirin. Sosunuz hazirdir.