Tavuklu Çıtır Köfte
Melikgazi Belediyesi
½ Kg
tavuk kıyması
1 Fincan haşlanmış
pirinç
1
yumurta
1 fincan ekmek içi
Baharat
Tuz
Bulamak için;
2
yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
Köfte malzemesi yoğrulur, 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Cevizden büyük parçalar alınarak yuvarlanır, bastırılır, önce una daha sonra
yumurtaya en son galeta ununa bulanarak az yağda kısık ateşte kızartılır.
patates cipsi ile servis yapılır.