Tavuklu Cevizli Börek
2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı tavuk suyu
1 adet domates
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
Galeta unu
Böreğin içini hazırlamak için tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk eti ılındıktan sonra küçük parçalara ayırın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Tavuk eti, domates, dövülmüş ceviz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemin üzerine yayın. Üzerine tavuk suyu ve sıvı yağ sürün. Üzerine diğer yufkayı kapatın. Yufkayı 20 eşit üçgen parçaya bölün.
Üçgenin geniş kısmına hazırladığınız içten koyup, rulo şeklinde sarın. Börekleri önce çırpılmış yumurta akma, sonra da galeta ununa bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış brında üzerleri kızarmcaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
