Tavuklu Büryan
2 adet tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Yağlanmış fırın kabına yıkanmış, süzülmüş pirinç konur. Üzerine didiklenmiş tavuk yayılır. Diğer tarafta sıcak tavuk suyu, tereyağı, tuz ve karabiber karıştırılır, pirincin üzerine dökülür. Fırın kabının ağzı aliminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, 30-35 dakika pişirilir.
