Tavuklu Bulgur Köftesi
500 gram
tavuk kıyması
1 su bardağı ince
bulgur
1
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
salça
2
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Derin bir kabın içinde kıymayı ve rendelenmiş
soğanı karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatları ve ince
bulguru ilave edin. İyice yoğurup şekillendirin. Diğer taraftan bir tencereye koyduğunuz tereyağı ve
salçanın üzerine 1 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın, içine köfteleri ekleyip 15 dakika pişirin. Köfteleri suyunu iyice çekinceye kadar 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.