Tavuklu Börek
Malzeme
- 4 adet yufka
- Sosu:
- 1 l
tavuk suyu
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet
tavukgöğsü
- 2 adet çarliston
biber
- 10 adet
mantar
- 4 adet
yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
- 1 tatlu kaşığı kekik
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Tavuk göğüslerini şeritler halinde doğrayın.
2. Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.
3. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
4. Harçı için y
ayvan bir tavada Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine şeritler halinde doğranmış
tavukları ilave edip,
tavuklara renk verdirin.
5. Tavuklar renk alınca içine kıyılmış çarliston
biberleri ve
mantarları ilave edip
mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
6. En son harca kekiği ve tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın, ateşten alıp y
ayvan bir tabağa koyup, soğutun.
7. Yumurtaları ayrı bir kâsede çırpın soğuyan
tavuksuyunu çırpılmış
yumurtalara ilave edip, karıştırın.
8. Fırın tepsisini Sana yağı ile yağlayın, 2 adet yufkayı parçalayıp tepsinin içine yerleştirin, arasına rendelenmiş kaşar
peyniri ve
yumurtalı sostan dökün,
tavuklu harcı
koyun. Kalan iki kat yufkayı parçalayıp tepsiye yerleştirdiktan sonra rendelenmiş kaşar
peynirini koyup, sosun kalanını gezdirin.
9. Sosu çekmesi için böreği dilimleyin veya en az bir saat bekletip, sosu iyice çektirin.
10. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.