Tavuklu Börek
Malzeme
- 4 adet yufka
- Sosu:
- 1 l tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet tavukgöğsü
- 2 adet çarliston biber
- 10 adet mantar
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlu kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Tavuk göğüslerini şeritler halinde doğrayın.
2. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.
3. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
4. Harçı için yayvan bir tavada Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine şeritler halinde doğranmış tavukları ilave edip, tavuklara renk verdirin.
5. Tavuklar renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri ve mantarları ilave edip mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
6. En son harca kekiği ve tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, ateşten alıp yayvan bir tabağa koyup, soğutun.
7. Yumurtaları ayrı bir kâsede çırpın soğuyan tavuksuyunu çırpılmış yumurtalara ilave edip, karıştırın.
8. Fırın tepsisini Sana yağı ile yağlayın, 2 adet yufkayı parçalayıp tepsinin içine yerleştirin, arasına rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtalı sostan dökün, tavuklu harcı koyun. Kalan iki kat yufkayı parçalayıp tepsiye yerleştirdiktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini koyup, sosun kalanını gezdirin.
9. Sosu çekmesi için böreği dilimleyin veya en az bir saat bekletip, sosu iyice çektirin.
10. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
