Tavuklu Biber Dolması
10 mantar
1 soğan
4 kırmızıbiber
4 sarıbiber
1 çay bardağı pirinç
400 gram tavuk eti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş soğanı ve mantarları yağda çevirin. Üzerine pirinci, doğranmış tavuk etini ilave edip kavurmaya devam edin. Bir su bardağı su koyup 15 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve baharatı ekleyip ocaktan alın. Biberlerin içini temizleyin, tavuklu pirinçli karışımı içlerine paylaştırın. Fırında ya da tencerede 20 dakika az suyla pişirip servis tabağına alın. Ilınınca ikram edin.
