Tavuklu Bahçe Kebabı
Malzemeler
4-5 kemiksiz
tavuk budu
1 orta boy
soğan
1 orta boy
havuç
1 orta boy
patates
1 orta boy
kabak
2 orta boy kırmızı
salçalık
biber
3-4 diş
sarımsak
1 çarliston
biber
2 orta boy
domates
1/4 çay bardağı sıvı yağ
tuz
kara
biber
Tencereye sıvı yağı alalım. Piyaz doğranmış
soğanları ve
sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Havucu ve kabağı boyuna yarıdan kesip dilimleyerek ekleyelim. Arada bir karıştırarak 2-3 dk. kavuralım. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış
patatesi ekleyerek 2-3 dk. daha kavurmaya devam edelim. Küçük doğranmış çarliston
biberi, tavla zarı iriliğinde doğranmış
domatesleri ekleyelim. Haşlayıp iri doğradığımız but etini, etlerin ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak
tavuk suyunu, tuzu ve kara
biberi ekleyerek ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirip servis yapalım.