Tavuk Bagetli Mantarlı Pilav
Malzemeler
2 su bardağı
pirinç
5-6 adet
piliç baget (haşlanmış)
200 gr. kaşar veya dil
peyniri
2,5 su bardağı
tavuk suyu veya su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 kg
mantar
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı çamfıstığı
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı yenibahar
1/4
limon suyu (pilav için)
1/4
limon suyu (
mantarlar için)
tuz
Pirinçleri ılık, tuzlu ve
limonlu suda yarım saat bekletelim. Mantarları
limonlu suda yumuşayana dek haşlayıp süzgeçle alarak suyunu süzelim ve ince uzun dilimler halinde keselim. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp çam
fıstıklarını ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek kavuralım. Kuş
üzümlerini, haşlanmış
mantarları, şekeri ve sıcak
tavuk suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım. Ağır ateşte
pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Pilavı ateşten alıp baharatları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek bir kez karıştıralım. 15-20 dk. demlendirip servis yapalım. Haşlanmış bagetleri fırın kabına alıp üzerlerine dil
peyniri dilimleri koyarak
peynirler eriyene kadar 220° ısılı fırında pişirip pilavla birlikte servis yapalım.
ML® Peynirli Tavuk Baget için tıklayın