TAVUKLU AKITMA
500 gr un
fındık kadar maya
tuz
İçi İçin:
1 tavuk göğsü
Un, ılık suda eritilmiş maya, tuz,iyice karıştırılır. Ilık su da ilave edilip boza kıvamında yapıp mayalandırılır. Yarım saat sonra, yağsız tavaya dibi yağlanıp bir kepçe dökülür. Hamur tavaya yaydırılır. Altı kızarınca spatula ile çevrilir. Öbür tarafı da kızardıktan sonra tavadan alınır. Kalan hamur aynı şekilde pişirilir.
Tavuk göğsü haşlanır. Küçük, küçük didilir. Tuz ve kekikle karıştırılıp akıtmanın ortasına konur ve rulo yaparak servis edilir.
ML® Tavuklu Akıtma (görsel)
