Tavukgöğüslü Künefe
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü
2,5 su bardağı süt
25 g margarin
150 g rendelenmiş tuzsuz dil peyniri
Kadayıf:
250 g çiğ tel kadayıf
150 g eritilmiş tereyağı
Şurup:
2,5 çay bardağı toz şeker
2,5 çay bardağı su
Süslemek için:
2 - 3 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 26 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Sütü bir tencereye alın ve üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ekleyin ve ocağı kısın. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 15 dakika soğutun.
Kadayıfları 5-6 cm boyutlarında parçalara koparıp geniş bir tepsiye alın. Üzerine tereyağını gezdirerek dökün. Elinizle alttan üste doğru karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız kadayıfların yarısını kalıba yayın. Üzerine tavukgöğsünü döküp yayın. Üzerine rendelenmiş dil peynirini serpin. Kalan kadayıfları peynirin üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın. 3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Fırından çıkan kadayıfı 15 dakika bekletip üzerine ılık şurubu dökün. Öğütülmüş Antep fıstığı ile süsleyip ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
