Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,766 Bölümdeki 147,824 Yemek Tarifine
5,919,232,767 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > TAVUK (1,509 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

TAVUK


Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Feraset Alabak - 05.Tem.2010
TAVUK

Tavukların, 7-8 aylık olanları genç sayılır ve yemesi pek hoştur. Besili ve en iyi zamanı Eylül ve Şubat aylarıdır. Diri tavuğun tavlısı kuyruk sokumu kemiğinin sonundan ve kanadı ile boynunun atlından anlaşılır. Buralarda kuvvetli yağ kümeleri bulunur. Kesilmiş tavuğun kıçının iç halkasına bakmalıdır, besili ise yağlı olur.
Tavuk, özellikle eti için yetiştirilen bir kümes hayvanıdır. 6 aylığa kadar olan, 500-600 gr ağırlığında küçük tavuklara piliç, 1-1,5 kg ağırlığında tavuklara ise yarka denir. Daha büyük fırınlık tavuklar, genellikle 1 yaşında ve 1,5-2 kg ağırlığındadırlar. Haşlamalık tavuklar daha büyük ve nispeten kart olduklarından etleri sert olur ve ağır ateşte daha uzun süre (kaynatmadan) pişirilmeleri gerekir.
Tavuklar genellikle temizlenmiş ve fırınlanmaya hazırlanmış biçimde satılmaktadır. İyi bir tavuğun eti yumuşak ve göğsü dolgun olmalıdır. Birçok fırınlanmaya hazır tavuk da donmuş olarak satılmaktadır; bunların pişirilmeden önce oda sıcaklığında çözülmeğe bırakılmaları gerekir. Temizlenmemiş tavuk alınacaksa, çok taze olmasına dikkat edilmelidir. Temizlenmemiş tavukta ve temizlenmiş tavukta tazelik için aranacak şeyler aynıdır; ama temizlenmemiş tavukta ayakların (cinsine göre) siyah ya da beyaz olmaları, bir başka tazelik belirtisidir. Sarı ayak, tavuğun kart olduğunun en belirgin işaretidir.
Tavuk çeşitli biçimlerde pişirilebilir: Fırında, tencerede, parçalar halinde, tavada yada ızgarada. Karaciğer dışında, sakatatından ve kemiklerinden çok güzel tavuk suyu alınabilir. Tavuk suyu hemen kullanılmayacaksa, ilerde kullanmak için evde dondurulabilir. Dondurmak için, ılınmış tavuk suyu plastik kaplara boşaltılıp, üstlerinde 1 cm'lik bir boşluk bırakılır. Tavuk suyu oda sıcaklığında bırakılıp, üstünde biriken fazla yağı alındıktan sonra, plastik kabın kapağı kapatılarak, buzdolabında bekletilir.
Tavuk ciğeri ızgarada yada tavada kızartılarak servis edilebilir. Ayrıca, iç pilavda olduğu gibi, pilavla da karıştırılabilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,766 Bölümdeki 147,824 Yemek Tarifine
5,919,232,767 defa bakıldı.
TAVUK tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
TAVUK tarifi, 1,509 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 1 tane daha Tavuk Eti tarifi var.




tarif #: 53298 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
136 kullanıcı oyu: 488 | 0-5 arası ortalama oy: 3.59 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Tavuk Eti
Tavuk Terbiyesi
Tavuk toplar
Tavuk Suyu
Tavuk Rostosu
Sebzeli Tavuk
Susamlı Tavuk Baget
Tavuk eti nasıl yumuşak olur?
Baharatlı Tavuk Çöp Şiş
Vişneli Tavuk Göğsü
Feslegenli Kremalı Tavuk
Susamlı Tavuk
Hindistancevizli Tavuk Göğsü Rulosu
Bulgurlu Tavuk Köfte
Kerevizli Tavuk Mantısı
Limon Soslu Tavuk
Tavuk Pane
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
FIRINDA TAVUK GRATEN
Poşette Tavuk
Yoğurt Soslu Tavuk
ACILI TAVUK VE PİRİNÇ
ADAÇAYLI TAVUK
Ananaslı Tavuk
Baharatlı Tavuk
Pilavlı Tavuk
CORNFLAKESLI TAVUK
Tavuk Patates köftesi
ÇİLEKLİ TAVUK GÖĞSÜ
Ballı Susamlı Tavuk
Çin Usulü Sebzeli Tavuk
Çin Usulü Tavuk
Mısırlı Tavuk Salatası
Fırında Beğendili Tavuk
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU TAVUK
FIRINDA ENGINARLI TAVUK
FIRINDA KAŞARLI TAVUK
FIRINDA SÜTLÜ TAVUK
FISTIKLI TAVUK SOTE
GONDOLDA TAVUK
GÜVEÇTE SEBZELİ TAVUK
TAVUK Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 46
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort webmaster forum istanbul escort