TAVUK SUYUNA PİRİNÇ PİLÂVI
Tavuk suyuna oranı dahilinde yıkanmış pilâvlık pirinci salmalı ve tuzunu atmalıdır.
Sonra, hafif ateşte, 25 dakika zarfında pirinçler pişip suyu tamamiyle çekince kızgın tereyağını üzerine gezdirmeli ve kapağını kapamalıdır.
10 -15 dakika daha ateşte bırakıldıktan sonra tahta kaşıkla karıştırıp tabaklara konmalıdır.
Not: Arzu edilirse pilavın üzeri didiklenmiş tavuk göğüs etleri ile süslenebilir.
