Tavuk Sosisli Sebzeli Sandviç
5 Çorba kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
1 Adet Havuç
4 Çorba kaşığı Sirke
Yarım Demet Taze Soğan
1 Diş Sarımsak
250 Gram Labne Peyniri
100 Gram Yağlı Yoğurt
4 Adet Sandviç Ekmeği
4 Adet Tavuk Sosis
Marulun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra çok ince şeritler halinde doğrayın. Havucun dış kısımlarını temizleyip rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Bir kasede marul,
havuç, tereyağı ve sirkeyi harmanlayın. Karışımı tuz ve kara
biberle tatlandırdıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
Bu arada salatalığı yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Hafifçe tuzlayın. Taze
soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
Sarımsağın kabuklarını soyup ezin. Bir kasede labne,
yoğurt, taze
soğan ve sarımsağı karıştırın. Sosu tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Yağı bir tavada kızdırın. Sosisleri yağda 5 dakika kadar pişirin.
Sandviç ekmeklerini uzunlamasına kesin. İçine bir miktar salata yerleştirin. Üzerine
sosisleri ve labneli sosu ilave edin.
Son olarak salatılık dilimlerini ekleyin. Sandviçleri ta
baklara alıp servis yapın.