Tavuk Söğürme
2 adet
tavuk göğsü
2 adet közlenmiş
domates
2 adet közlenmiş çarliston
biberi
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım adet
limon
Maydanoz
Tavuk haşlanır ve didiklenir. Domates ve
biber ince doğranır. Sarımsak dövülür. Bütün malzeme bir araya getirilir. Zeytinyağı, kimyon, tuz ve
limon suyu eklenir karıştırılır. Servis tabağına konur. Kıyılmış maydanozla süslenir.