Tavuk Roll
Malzeme:
4 adet tavuk göğüs eti
120 gram dana jambon
200 gram kaşar peyniri
2 adet orta boy havuç
400 gram taze rezene
200 ml krema
2 tutam Safran
15 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Tuz
Karabiber
Tavuk göğüs etinin bir parçasını tezgahın üzerine yayın ve birbirinden tamamen ayırmadan enine ikiye kesin. İçine tuz ve taze çekilmiş karabiber sürün, ortasına jambonu ve dilimlenmiş kaşarpeynirini yayın. Streç filme sarın. Kalan etleri de aynı şekilde hazırlayın ve ısıya dayanıklı bir kabın içine yerleştirin. Kabı su dolu bir tepsinin içine yerleştirip fırında 30 dakika pişirin. Taze rezene ve havuçları haşlayıp istediğiniz şekilde kesin ve tereyağında tuz ve karabiber ile sote edin. Ayrı bir sos tenceresinde krema ile safranı ısıtın. Pişirdiğiniz tavuk roll’u verev şeklinde kesip servis tabağına yerleştirin. Sotelenmiş sebzeler ve kremalı safran sosu ile servis yapın.
