Tavuk Patlıcan Dolama
4 adet patlıcan
500 gr tavuk göğsü
4 adet Yeşil Soğan
1 çay kaşığı Kırmızı Biber
1 kaşık Kimyon
Tuz
Karabiber
3 adet Domates
1 Diş Sarımsak
Yarım demet Reyhan
1 çay bardağı yağ
1 tutam maydanoz
2 adet biber
1 kaşık salça
Patlıcanları uzunlamasına kesip kızartıyoruz.
Fırın tepsisine dik duracak oraları boş şekilde diziyoruz.
Bir tavada yağda biber, soğan, tavuk göğsü ve baharatları ekleyip soteliyoruz.
Karışımı her bir patlıcanın arasına gelecek şekilde yerleştirip patlıcan dilimlerini sarıyoruz. Bir kürdanla sabitliyoruz.
Üzerine salçalı suyu gezdirip isteğe bağlı kaşar peynir koyuyoruz.
Rendelenmiş sarımsak, doğranmış reyhan ve kalan tüm malzemeleri koyup fırına veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
