Tavuk Patlıcan Dolama
4 adet
patlıcan
500 gr
tavuk göğsü
4 adet Yeşil Soğan
1 çay kaşığı Kırmızı Biber
1 kaşık Kimyon
Tuz
Kara
biber
3 adet Domates
1 Diş Sarımsak
Yarım demet Reyhan
1 çay bardağı yağ
1 tutam maydanoz
2 adet
biber
1 kaşık
salça
Patlıcanları uzunlamasına kesip kızartıyoruz.
Fırın tepsisine dik duracak oraları boş şekilde diziyoruz.
Bir tavada yağda
biber,
soğan,
tavuk göğsü ve baharatları ekleyip soteliyoruz.
Karışımı her bir
patlıcanın arasına gelecek şekilde yerleştirip
patlıcan dilimlerini sarıyoruz. Bir kürdanla sabitliyoruz.
Üzerine
salçalı suyu gezdirip isteğe bağlı kaşar
peynir koyuyoruz.
Rendelenmiş
sarımsak, doğranmış reyhan ve kalan tüm malzemeleri koyup fırına veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.