Tavuk Patates Yahnisi
1 kg
tavuk kuşbaşı
25 adet arpacık
soğan
1 dolu çorba kaşığı
salça
2 adet
patates
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Tencereye yağ konur, ısınmaya başlayınca arpacık
soğanlar ve
salça katılır, biraz çevrilir. Tavuk eti atılır, kavrulur. Bu arada
patatesler soyulur ve iri küp şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Kavrulan
tavuklu karışıma
patates, sirke, tuz ve 1 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır yarım saat kadar pişirilir.