Tavuk Paça Çorbası
Kemikli
tavuk parçaları (1 adet
tavuk kalça kullandım)
5 su bardağı su (Tavuğu haşlamak için)
2 su bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı dolusu
yoğurt
1
yumurta sarısı
2 diş
sarımsak
Damak zevkinize göre sirke miktarı
Damak zevkinize göre tuz
Öncelikle 5 su bardağı su ile tavuğu haşlıyoruz.
Düdüklüde 15 dakikada haşlıyorum.
Normal tencerede süre uzayabilir.
Tereyağını tenceremize alıyoruz.
Ardından unu yağda kavuruyoruz.
Biraz rengi döndüğünde
tavuk suyu
muzu ekliyoruz.
Ayrı kapta
yoğurt ve
yumurta sarısını çırpıyoruz.
Kaynayan çorbamızdan 2 kepçe alıp, azar azar
yoğurtlu karışıma yediriyoruz.
Yoğurdun kesilmemesi için yavaşça ekliyoruz ve sürekli çorbamızı karıştırıyoruz.
Ardından didilmiş
tavuk etlerini ekleyip, tuzu
muzu da kattıktan sonra çorbamız servise hazırdır.
Olmazsa olmazı
sarımsak sirke sosudur ama sevmiyorsanız sadece kırmızı
biberli sos yakarak üzerine gezdirebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/tavuk-paca-corbasi-171690.jpg)