Tavuk Levengi
1 adet bütün
tavuk
3 adet kuru
soğan
200 gram
ceviz
1
yemek kaşığı tuz
Yarım
yemek kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı toz şeker
4
yemek kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı tereyağı
Soğanları rendeleyip suyunu sıkın ve kenara alın.
Cevizleri dövüp
soğan rendesine ilave edin ve karıştırın.
Tuz, kara
biber, toz şeker, tereyağı ve
salçayı harmanlayın.
Salçalı sosu tavuğun içine ve dışında güzelce sürün.
Cevizli harcı da tavuğun içine doldurun.
Kalan
salçalı harcı sulandırıp tepsiye yerleştirdiğiniz tavuğun üzerine gezdirin.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra
tavukları fırına verin.
Tavukları nar gibi olana kadar 45 dakika civarı pişirin.
Arada tepsiyi çevirerek tavuğun her yerinin kızarmasını sağlayın.
Yemeğinizi
kazmaklı aş denen Azeri pilavıyla servis edin.