Tavuk Köftesi
600 gram kemiksiz
tavuk göğsü
1 adet kuru
soğan
4
yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi
1 adet
yumurta
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tavuk etini küçük küçük doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Karıştırma kabına aldığınız kıymaya
yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve kara
biberi ilave edin.
Kuru
soğanı rendeleyin.
Nane, maydanoz ve kişnişi ince ince kıyıp köfte harcına katın.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Elinizi yağlayıp köfteye şekil verin. Köftelerinizi 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Tavayı güzelce ısıtıp köftelerin iki tarafını da kızartın.