Tavuk Köfteli Pilav
Köftesi için:
300 gram
tavuk kıyması
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
3 diş
sarımsak
Kimyon, kekik
Tuz, kara
biber
3 dilim tost ekmeği
Pilavı için:
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet
soğan
2 su bardağı
bezelye
1 adet
havuç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet dereotu
Tuz
Kara
biber
Kıymayı yoğurma kabının içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı ve sarımsağı ekleyin. Kıyılmış maydanozu, baharatları ve galeta ununu üzerine ekleyip köfte harcını iyice yoğurun. Klasik köfte şeklinde köfteler yapın. Diğer taraftan da
pirinçleri rendelenmiş
soğanla küp kesilmiş
havuçla kavurmaya başlayın. Üzerine
bezelyeleri ve suyunu verip 20 dakika pilavı pişirin. Köfteleri de bu arada ızgarada 10 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.