Tavuk Haşlama
MALZEMELER
2 Adet Havuç
2 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Soğan
Yarım Kilo Tavuğun Beyaz Eti
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
YAPILIŞI
Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin.
Havucun,
soğanın ve
patatesin kabuklarını soyarak, iri iri doğrayın.
Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz
tavuk etlerini ilk önce kızgın yağda soteleyin.
Başka bir tencereye aldığınız yağ ile birlikte
havuç ve
soğanı kavurun.
Üzerine yeterince su ilave ederek kaynatın. Soğan ve
havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra
tavuk ve
patatesleri ilave edin.
Ayrı bir kap içinde
yumurta sarısını ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin. Bir süre kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "patavat" tarafından gönderildi. 24.02.2020