1 adet tavuk
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
Tavuk güzelce yıkanır, bütün olarak düdüklü tenecereye yerleştirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, küçük doğranmış soğan, tuz, diğer baharatlar ve su ilave edilir. Kapak kapatılır. 15 dakika kadar pişirilir. Sonra kemiklerinden ayrılır ve servise sunulur.
|
